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优质高邮鸭蛋 营养丰富

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-05-30  浏览次数:11866

高邮市地处江苏省里下河腹部,所养殖的鸭子个头大、毛皮紧、潜水深、寻食力强,这里河流多,小鱼、小虾、小螺、小河蚌随处可见。大家使用这一优势,培养出了“高邮麻鸭”。这种鸭不光产蛋率高,并且生的蛋个头大,蛋质细,黄油多,均匀每只重105克左右,比一般鸭蛋约重30克。

当地人将鸭蛋拿来腌制,一个月后即可取食。煮熟后的咸鸭蛋,色彩红而油多。据记载,早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了。咸鸭蛋煮熟剖开,蛋白鲜细嫩,蛋黄红沙油,风味共同。鸭蛋富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。中医药学以为,鸭蛋味甘,性凉,有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等效果。

本文分享自高邮市三湖蛋品有限公司——双黄蛋批发,如有转载请注明出处。


 

 
 
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