经济高速发展带动生活水平的提高，休闲食品成为日常食品消费中的新宠。专家预测，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期，这将为食品加工机械行业带来新的发展机遇。
休闲食品年增幅达25%
休闲食品的迅速增长为食品加工机械市场带来无限的发展潜力。数据统计，2011年，我国休闲食品市场容量虽然已高达5000亿元以上。截止2013年底，全国共有规模以上休闲食品企业1917家，休闲食品行业资产总额为2057.40亿元。从2004年到2014年，全国休闲食品行业年产值从1931.38亿元增长到9050.18亿元，10年间净增长7118.8亿元，年均复合增长为16.7%。预测未来五年，我国休闲食品行业还将继续保持增长趋势，到2019年将达到19925.28亿元。休闲食品已经成为人们日常食品消费中的新宠。
休闲食品市场带动食品加工机械市场需求多元化
快速发展的休闲食品市场将带动食品加工机械的发展。伴随着休闲食品市场的增长，休闲食品的包装也呈现出多元化，小包装、真空包装，成为食品机械包装的一个趋势。并且原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。油炸设备、糕点设备、烘焙设备、膨化设备等需求量不断增加。 从当前的食品加工机械开看，真空包装机需求明显增多，食品干燥设备也呈现增长的趋势。
食品加工机械需加大技术开发
虽然休闲食品带动了食品加工机械市场需求，不过就目前的国内食品加工设备的技术发展来看，与当下食品市场需求还存在一定距离，致使一些国内食品企业不得不选择国外技术更优良的加工设备。所以，我国食品加工设备企业应该加大产品技术开发，努力缩小与发达国家之间的差距，争取占有更多的市场份额。