记者：导演，可以收工了吧？都起风了。
导演：可以。
记者：我刚才的出镜不错吧？
导演：还可以。
记者：什么还可以，多精彩呀，一遍过。可以吃饭了吧？我都饿死了，走，吃饭去。
导演：哎，你走了，这架子怎么办呀？
记者：哼，你说累了半天，不让吃饭不说，还让我拎架子，这玩意儿，死沉死沉的，一会呀，非点点好吃的，贵的，大宰他一顿，对了 这儿的芦笋不错。
我们的记者走南闯北，各种各样的东西都吃过，芦笋自然也不陌生，可这次的芦笋却让她大吃一惊。
记者：菜齐了吗？
山东省曹县某酒店服务员：齐了，就等你了。
记者：那吃吧吃吧。小姐等会，我们点了那么多芦笋怎么没有呀？
服务员：这些都是芦笋。
记者：我怎么没看着呢？
服务员：这个是金沙芦笋，这个是蜜汁芦笋。
记者：这个也是芦笋呀？
服务员：对呀。
记者：不对吧？平时吃的芦笋都是绿的，这个怎么是白的呢？
服务员：我们这都是白色的。
记者：那我知道了，它肯定是经过特殊处理了。
服务员：长出来就是这样。
记者：它能长成样，你可别蒙我，我可吃过芦笋。
服务员：确实就是这样。
记者：那它长成这样，味道怎么样？
服务员：挺好的，你尝尝。
记者：好。
芦笋不仅味道芳香鲜美，还具有抗癌作用，被誉抗癌之星，因而受到大家的爱戴和推崇，不过，我们日常吃的都是绿笋，这种白芦笋到底是不是特殊新品种，会不会是经过漂白的呢？我们的记者准备一探究竟。
记者：师傅，我看没有呀，是不是都已经收光了？
山东省曹县芦笋种植户：没有，你看，这不，这都是。
记者：哪儿有？这不全都是土吗？
种植户：多着了，你看快来看一下。
记者：这个笋原来是藏在土里。
种植户：刨两下就能露出一个笋尖来。
记者：那你给我挖一下吧。
种植户：好嘞。
记者：怎么挖呀？
种植户：先拿手给它刨出来，刨到10公分以下，再把它铲掉，再拿这个铲子。
记者：那你怎么知道在哪儿铲？
种植户：随着这个根往下铲就行了嘛。
记者：那万一底下还有这么长呢。
种植户：一般有20多公分就行了，一般就是20公分左右，再长也没用，差不多，这个是20公分左右。
记者：看来您还是有经验。那哪儿还有？你告诉我，我也铲一个。
种植户：多着呢，前面有一个，这有一个。
记者：这也有吗？我刨我刨。我看看有没有？要没有你就判断失误。没有。
种植户：有，这两棵呢。
记者：两个，那要是两棵怎么煅剑?
种植户：铲完一个铲一个嘛。
记者：那这个白笋是不是什么新品种呀？
山东省曹县芦笋种植户：这不是什么新品种。
种植户：这种笋想叫它变成青笋就变成青笋，想叫它变成白笋就变成白笋。
记者：这么神奇呀？那怎么变的？你教教我。
种植户：出地皮以上，不及时采收，就可以变成青笋，在地皮以下，及时采收，就变成白笋。
记者：嘿，你听明白没有？原来是采收方式的不一样，就可以长出不同的颜色了。
说了半天，原来只是让不让芦笋长出地皮经历光合作用的问题。而芦笋经过光合作用变成绿色以后，会长得更加结实，便于采收运输和买卖。可是在曹县，尽管芦笋的种植面积有15万亩，可绿芦笋几乎看不到，人们基本上都是让芦笋长成白色。
山东省曹县芦笋种植户：白笋的价格没绿笋的价格高，绿笋的价格一般比白笋高一元钱一市斤。
据了解，现在在曹县，一斤白笋可以卖到5元左右。如果是绿笋，就可以卖到6元一斤。人们一般都是希望能把自己的产品卖上高价，可他们为什么偏偏舍弃高价卖低价呢？
山东省曹县芦笋种植户：白笋一亩地一年能收2000多斤，绿笋一亩地一年能收1000多斤，虽然价格绿笋高一点，白笋低一点，不过效益还是白笋高。
山东省曹县芦笋种植户：按5元多一斤算，一亩地就是卖个13000-14000元。
由于白笋水分足、产量高，整体效益好，因而种植户才选择了白笋。可这样的白笋不耐运输，而当地的白笋种植面积又大，一天的产量就有150吨，这么多的白笋又是怎么卖出去的呢？
记者：这个你知道是什么吗？告诉你，这就是芦笋的幼苗，今年冬天把它埋起来，明年春天就可以想让他长白笋长白笋，想让它长绿笋长绿笋。
或许你已经想到了，当地的白笋根本不是一挖出来就往外地卖，而是经过特殊加工以后再向外销售。那他们加工成什么，又卖到哪里呢？据了解，现在曹县出产的白笋，99%以上被制作成了便于储存和运输的罐头，然后再运往欧洲。
记者：为什么我们这个罐头用白笋做不用绿笋做？
山东省曹县某芦笋加工厂负责人 孙德林： 因为绿笋和白笋口感不一样，欧洲人非常喜欢白笋，所以说，根据市场的需求，我们就用白笋来做罐头。
正是因为瞄准了欧洲市场的特殊需求，当地才通过大量的采收白芦笋来获得高效益。目前曹县的15万亩芦笋，每年给种植户带来的直接效益超过十亿元。
记者：其实刚才我在库房的时候就想吃这个了，可人家不让呀，现在这里也没人，不管他允许不允许，先尝一个再说，嗯，你别说，难怪人家这里种白笋，吃白笋，还远销到欧洲，味道还真不错！