肉牛养殖的发展思路，应该以强化加工、流通环节为重点，调整优化产业结构。肉牛养殖重点是在提高产品质量、降低生产成本、提高牛羊养殖效益的前提下实现总量的扩张。畜产品加工业相对滞后，应着力加强这方面的工作，以开发生产名、优、特、稀产品为核心，以培植加工龙头企业为重点，从初、粗加工起步，逐步向精深加工和综合利用进军。流通、服务业虽有一定基础，但形不成体系，功能不健全，应在加强肉牛养殖基础设施的同时，大力兴办协会、合作社、流通组织等多种形式的社会化服务组织，为肉牛养殖户提供产前、产中、产后的系列化服务，推进专业化分工协作、贸工牧一体化、养加销一条龙的肉牛养殖产业化进程。
如何做好肉牛养殖建设，提高肉牛养殖效益是现在肉牛养殖迫在眉睫的问题，为此我们经过长期的实践总结出6点关于肉牛养殖的方法，供参考，做好以下6点，肉牛养殖将会大大提高。
1．地基与墙体基深30-50厘米，砖墙厚24厘米，双坡式牛舍脊高4．0--5．0米，前后檐高L0--3．5米。牛舍内墙的下部没墙围，防止水气渗入墙体，提高墙的坚固性、保温性。
2．门窗门高2．1-2．2米，宽2--2．5米。门一般设成双开门，也可设上下翻卷门。封闭式的窗应大一些，高1．5米，宽2.0米，窗台高距地面1．2米为宜。
3．地面积肉牛生产，牛管理，职工生活及其他附属建筑等需要一定地、空间。牛大小可根据每头牛所需面积、结合长远规划计算出来。牛舍及其他房舍的面积为地总面积的15％一20％。由于牛体大小、生产目的、饲养方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也不一样。肥育牛每头所需面积为3.5-5.5平方米通栏肥育牛舍有垫草的每头牛占2.5-5平方米，有隔栏的每头牛占1米--1.2米。
4．屋顶最常用的是双坡式屋顶。这种形式的屋顶可适用于较大跨度的牛舍，可用于各种规模的各类牛群。这种屋顶既经济，保温性又好，而且容易施工修建。
5．牛床和饲槽肉牛多为群饲通槽喂养。饲槽设在牛床前面，以固定式水泥槽最适用，其上宽0．6一O．8米，底宽0．35-0．40米，呈弧形，楕内缘高0．35米(靠牛床一侧)，外缘高0．6--0．8米(靠走道一侧)。为操作简便，节约劳力，应建高通道，低槽位的道槽合一式为好。即槽外缘和通道在一个水平面上。
6．通道和粪尿沟对头式饲养的双列牛舍，中间通道宽1．4--1．8米。通宽度应以送料车能通过为原米，深0．15一O．3米，倾斜度1：50-1：100。每栋牛舍长60米、宽10米、中间过道1.5米，双面牛槽，槽宽60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每头牛间隔1.1米，地面斜坡15度，要求通风要好。这么一栋牛舍600平方米可以饲养100头牛。根据08年最新物价，建设一栋简易肉牛棚需投资4万元。
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